青苹果水果软糖

食材

制作步骤

1. 1

   将苹果果泥加热至40°C。

2. 2

   加入糖(2)+果胶，煮沸。

3. 3

   加入糖(1)+葡萄糖，着色。

4. 4

   煮至107°C。

5. 5

   离火加入柠檬酸溶液。

6. 6

   倒入框架，静置12小时。

7. 7

   切成方块，裹砂糖。