雪葩基底糖浆

食材

制作步骤

1. 1

   干混：糖+雾化葡萄糖+稳定剂。

2. 2

   将水加热至40°C。

3. 3

   撒入干混合物，搅拌。

4. 4

   边搅拌边煮沸。

5. 5

   必要时过细筛。

6. 6

   快速冷却至4°C。

7. 7

   冷藏保存。糖浆即可与果泥混合使用。

8. 8

   标准比例：50%果泥+50%糖浆（根据水果糖度调整）。