覆盆子雪葩

食材

制作步骤

1. 1

   加热水、糖和葡萄糖至溶解。冷却至20°C。

2. 2

   混合覆盆子果泥和柠檬汁。

3. 3

   加入冷却糖浆。用手持搅拌棒乳化。

4. 4

   如需过滤。冷藏熟化4小时。

5. 5

   搅拌冻结。-18°C储存。