Skórki pomarańczowe kandyzowane

Składniki

Etapy przygotowania

1. 1

   Poćwiartować pomarańcze, usunąć miąższ. Pokroić skórki na paski lub kostki.

2. 2

   Blanszować 3 razy od zimnej wody, by usunąć gorycz.

3. 3

   Przygotować syrop (cukier + woda 1:1). Dodać skórki.

4. 4

   Gotować delikatnie na wolnym ogniu, dodając cukier przez 5–7 dni aż skórki będą przezroczyste.

5. 5

   Odcedzić, suszyć na kratce.

6. 6

   Przechowywać w syropie lub suszone, obtoczone w cukrze.