Bazy lodowe

Sos czekoladowy (do lodów)

Name: Sos czekoladowy (do lodów)
Prep time: 10 min
Yield: 760 g
Ingredients: 300 g Czekolada gorzka 70%; 250 g Śmietanka 35%; 100 g Woda; 80 g Cukier drobny; 30 g Masło niesolone 82%

Składniki

Pożądana waga (g)

Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis

Czekolada gorzka 70%g

Śmietanka 35%g

Wodag

Cukier drobnyg

Masło niesolone 82%g

Razem760 g

Etapy przygotowania

1
Podgrzać śmietankę z odrobiną glukozy.
2
Wlać na posiekaną gorzką czekoladę.
3
Mieszać do gładkości. Dodać masło w razie potrzeby.
4
Podawać ciepły. Przechowywać w lodówce, delikatnie podgrzewać.

Wartości odżywcze

Na 100g

Kalorie

407,4 kcal

Białka

3,8 g

Węglowodany

25,4 g

Cukry

22,6 g

Tłuszcze

31,7 g

Tłuszcze nasycone

19,7 g

Błonnik

4,3 g

Sól

0,0 g

Alergeny

SojaMleko

Inne przepisy z tej samej kategorii

Baza kremowa do lodów Syrop bazowy do sorbetów Pâte à bombe Coulis z mango (do lodów)

LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.

Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.

Odkryj funkcje Częste pytania