馅料

柠檬香缇奶油

食材

修改总重量或某个食材的重量来重新计算整个食谱
35%淡奶油g
香草荚piece
青柠g
白巧克力g
片状明胶g
总计1333 g

制作步骤

  1. 1

    将淡奶油、香草和青柠皮屑加热至微沸。

  2. 2

    倒在切碎的白巧克力上。用刮刀按压乳化。

  3. 3

    贴面覆膜,冷藏熟化至少12小时。

  4. 4

    用搅拌机逐步加速打发。打至鸟嘴状。

营养成分

每100g

卡路里
387.8 kcal
蛋白质
3.8 g
碳水化合物
17.7 g
17.4 g
脂肪
33.6 g
饱和脂肪
21.1 g
纤维
0.0 g
0.1 g

过敏原

牛奶大豆

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