开心果果仁糖

食材

制作步骤

1. 1

   将开心果150°C轻烤8分钟。

2. 2

   将糖+水煮至浅色焦糖（不要太深）。

3. 3

   将温热开心果倒入焦糖中搅拌。

4. 4

   倒在涂油硅胶垫上，完全冷却。

5. 5

   敲碎。

6. 6

   用食品料理机研磨：先成粉，再成酱。

7. 7

   如需可加10克开心果油增加流动性。

8. 8

   研磨至光滑有光泽。冷藏保存。