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Herzhafter Cake (Catering)

Name: Herzhafter Cake (Catering)
Prep time: 10 min
Yield: 7600 g
Ingredients: 3000 g Weizenmehl Type 550; 1800 g Flüssiges Vollei; 900 g Sonnenblumenöl; 900 g Vollmilch; 900 g Geriebener Greyerzer; 60 g Backpulver; 30 g Feines Salz; 10 g Schwarzer Pfeffer gemahlen

Zutaten

Zielgewicht (g)

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Weizenmehl Type 550g

Flüssiges Volleig

Sonnenblumenölg

Vollmilchg

Geriebener Greyerzerg

Backpulverg

Feines Salzg

Schwarzer Pfeffer gemahleng

Gesamt7600 g

Zubereitungsschritte

1
Eier, Öl und Milch verquirlen.
2
Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer zugeben.
3
Geriebenen Käse und gewürfelte Füllung (Schinken, Oliven, getrocknete Tomaten usw.) unterheben.
4
In eine gebutterte Kastenform gießen.
5
40–45 Min. bei 180 °C backen.
6
10 Min. abkühlen lassen, stürzen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Nährwerte

Pro 100g

Kalorien

335,9 kcal

Eiweiß

10,4 g

Kohlenhydrate

30,3 g

Zucker

1,5 g

Fett

18,9 g

Gesättigte Fettsäuren

5,0 g

Ballaststoffe

1,1 g

Salz

0,7 g

Allergene

GlutenEierMilch

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