香草奶油（维也纳面包用）
食材
修改总重量或某个食材的重量来重新计算整个食谱
全脂牛奶g
35%淡奶油g
细砂糖g
玉米淀粉g
82%无盐黄油g
香草荚piece
总计1521 g
制作步骤
- 1
将牛奶、香草和一半糖煮沸。
- 2
将淀粉和剩余糖与冷奶油混合。
- 3
倒入沸腾牛奶中。边搅拌边煮沸。
- 4
冷却至50°C，加入黄油。
- 5
贴面覆膜，冷藏保存。
营养成分
每100g
卡路里
251.4 kcal蛋白质
2.1 g碳水化合物
23.0 g糖
16.2 g脂肪
16.7 g饱和脂肪
11.1 g纤维
0.1 g盐
0.1 g过敏原
牛奶
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