Pistazien-Praliné
Zutaten
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Geschälte Pistazieng
Feinzuckerg
Wasserg
Gesamt880 g
Zubereitungsschritte
- 1
Pistazien bei 150 °C leicht rösten (grün halten).
- 2
Zucker zu hell bernsteinfarbenem Karamell kochen.
- 3
Warme Pistazien zugeben, vorsichtig rühren.
- 4
Auf geölten Marmor gießen. Abkühlen lassen.
- 5
Im Cutter zu Paste mahlen.
Nährwerte
Pro 100g
Kalorien
454,5 kcalEiweiß
11,4 gKohlenhydrate
50,0 gZucker
38,6 gFett
25,6 gGesättigte Fettsäuren
3,4 gBallaststoffe
5,7 gSalz
0,0 gAllergene
Schalenfrüchte
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