マンゴークーリ（ジェラート用）

材料

製造工程

1. 1

   マンゴーピューレと砂糖を混ぜ合わせる。

2. 2

   砂糖を溶かすために軽く温める（40°C）。

3. 3

   レモン果汁を加える。

4. 4

   ハンドブレンダーで滑らかにする。

5. 5

   必要に応じてシノワで漉す。

6. 6

   急速に冷却する。

7. 7

   冷蔵保存する。冷たい状態でアイスクリームやソルベに添えて提供する。