フレンチメレンゲ
材料
総重量または材料の重量を変更してレシピ全体を再計算してください
液卵白g
上白糖g
粉砂糖g
合計1300 g
製造工程
- 1
卵白をホイッパーV2で泡立てる。グラニュー糖で締める。
- 2
粉糖をふるい、マリーズで混ぜ込む。
- 3
絞り袋で絞り出す。100°Cで約1時間焼成。
栄養成分
100gあたり
カロリー
291.4 kcalタンパク質
3.4 g炭水化物
69.4 g糖質
69.4 g脂質
0.0 g飽和脂肪酸
0.0 g食物繊維
0.0 g食塩
0.1 gアレルゲン
卵
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