Berlingoty (cukierki twarde)

Składniki

Etapy przygotowania

1. 1

   Gotować cukier, wodę i glukozę do 155 °C.

2. 2

   Wylać na naoliwiony marmurowy blat.

3. 3

   Podzielić. Zabarwić i aromatyzować każdą porcję.

4. 4

   Jedną porcję ciągnąć do satynowo-białej.

5. 5

   Uformować pasiasty wałek: owinąć kolorowymi wokół ciągnionego cukru.

6. 6

   Rozciągnąć i kroić na małe poduszeczki (kształt berlingota).

7. 7

   Studzić całkowicie. Przechowywać szczelnie (wrażliwe na wilgoć).