Nugat (nougatine)

Składniki

Etapy przygotowania

1. 1

   Gotować cukier i glukozę do jasnego bursztynu (155 °C).

2. 2

   Szybko wmieszać ciepłe płatki migdałowe.

3. 3

   Wylać na naoliwioną marmurową płytę lub matę silikonową.

4. 4

   Natychmiast rozwałkować naoliwionym wałkiem na płasko.

5. 5

   Pokroić lub uformować póki gorące.

6. 6

   Przechowywać w szczelnym pojemniku z pochłaniaczem wilgoci (wrażliwe na wilgoć).