Biszkopt łyżkowy

Składniki

Etapy przygotowania

1. 1

   Ubić żółtka z cukrem na gęstą, jasną masę (wstążka).

2. 2

   Ubić białka na sztywno ze szczyptą cukru.

3. 3

   Wmieszać białka do żółtek w 3 partiach.

4. 4

   Przesiać i delikatnie wmieszać mąkę.

5. 5

   Dresować paluszki 8–10 cm na papierze do pieczenia.

6. 6

   Oprószyć cukrem pudrem dwukrotnie (odczekać 5 min pomiędzy).

7. 7

   Piec 10–12 min w 190 °C.

8. 8

   Biszkopt powinien być suchy w dotyku, ale miękki w środku.