Masy biszkoptowe

Biszkopt puszysty

Name: Biszkopt puszysty
Prep time: 15 min
Yield: 1027 g
Ingredients: 250 g Masło niesolone 82%; 4 g Sól drobna; 150 g Cukier drobny; 1 piece Laski wanilii; 100 g Żółtko jaja płynne; 70 g Cukier trzcinowy; 160 g Białko jaja płynne; 40 g Cukier drobny; 250 g Mąka pszenna T55; 2 g Proszek do pieczenia

Składniki

Pożądana waga (g)

Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis

Masło niesolone 82%g

Sól drobnag

Cukier drobnyg

Laski waniliipiece

Żółtko jaja płynneg

Cukier trzcinowyg

Białko jaja płynneg

Cukier drobnyg

Mąka pszenna T55g

Proszek do pieczeniag

Razem1027 g

Etapy przygotowania

1
Ubić żółtka z połową cukru na jasną masę.
2
Ubić białka na miękkie szczyty, dodać resztę cukru na twardą bezę.
3
Wmieszać masę żółtkową do bezy.
4
Przesiać i delikatnie wmieszać mąkę.
5
Rozprowadzić na wyłożonej papierem blasze lub wlać do formy.
6
Piec 12–15 min w 180 °C.
7
Odwrócić na papier do pieczenia, odrywać papier póki ciepły.

Wartości odżywcze

Na 100g

Kalorie

405,4 kcal

Białka

5,9 g

Węglowodany

43,5 g

Cukry

25,9 g

Tłuszcze

23,0 g

Tłuszcze nasycone

14,9 g

Błonnik

0,7 g

Sól

0,5 g

Alergeny

MlekoJajaGluten

Inne przepisy z tej samej kategorii

Ciastka (cookies)Bretońskie kruche ciastko Biszkopt łyżkowy Biszkopt pistacjowy Dacquoise Biszkopt Joconde

LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.

Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.

Odkryj funkcje Częste pytania