Nadzienia

Crème caramel

Name: Crème caramel
Prep time: 10 min
Yield: 1210 g
Ingredients: 680 g Mleko pełne; 50 g Cukier drobny; 50 g Skrobia kukurydziana; 180 g Jajo płynne całe; 250 g Caramel au beurre salé monté

Składniki

Pożądana waga (g)

Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis

Mleko pełneg

Cukier drobnyg

Skrobia kukurydzianag

Jajo płynne całeg

Caramel au beurre salé montég

Razem1210 g

Etapy przygotowania

1
Przygotować karmel: gotować cukier na sucho do ciemnego bursztynu. Wlać do kokilek.
2
Podgrzać mleko i śmietankę z wanilią.
3
Ubić jaja z cukrem (nie napowietrzając).
4
Wlać gorące mleko do jaj, wymieszać. Przecedzić.
5
Wlać masę kremową na karmel.
6
Piec w kąpieli wodnej w 150 °C przez 40–50 min.
7
Studzić min. 4 godz. Odwrócić z formy tuż przed podaniem.

Wartości odżywcze

Na 100g

Kalorie

110,6 kcal

Białka

4,5 g

Węglowodany

13,2 g

Cukry

8,8 g

Tłuszcze

4,4 g

Tłuszcze nasycone

2,2 g

Błonnik

0,0 g

Sól

0,1 g

Alergeny

MlekoJaja

Inne przepisy z tej samej kategorii

Karmel z solonym masłem (ubijany)Krem Chantilly cytrynowy Krem Chantilly waniliowy Krem Chiboust Krem migdałowy Krem Nata

LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.

Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.

Odkryj funkcje Częste pytania