Gianduja
Składniki
Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis
Czekolada mleczna 40%g
Praliné migdałowo-orzechoweg
Masło kakaoweg
Razem1000 g
Etapy przygotowania
- 1
Prażyć i obierać orzechy laskowe. Zmielić na drobną pastę.
- 2
Roztopić czekoladę do 45 °C.
- 3
Dodać pastę orzechową, wymieszać do jednorodności.
- 4
Temperować: schłodzić na blacie do 27 °C (gorzka) lub 26 °C (mleczna).
- 5
Używać do formowania, maczania lub smarowania.
Wartości odżywcze
Na 100g
Kalorie
582,5 kcalBiałka
7,0 gWęglowodany
41,0 gCukry
38,0 gTłuszcze
43,0 gTłuszcze nasycone
18,4 gBłonnik
2,2 gSól
0,1 gAlergeny
MlekoSojaOrzechy
Inne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.