Produkte
Variieren. Kalkulieren. Produzieren.
Erstellen Sie Ihre Produkte aus Ihren Rezepten, variieren Sie jedes verkaufte Format — Kosten und Margen immer aktuell.
Derselbe Kuchen als Einzelstück und als 6-Portionen-Torte — wie verwalte ich die verschiedenen Formate?
« Meine Marge beim Paris-Brest, die habe ich mal berechnet — aber die Preise haben sich seitdem geändert »
Bevor ich dieses neue Produkt einführe — wird es rentabel sein und einfach in die Produktion zu integrieren?
Rechne ich meine Herstellungszeit wirklich in meinen Verkaufspreis ein?
Von der Backstube in die Vitrine
- 1
Erstellen Sie ein Produkt aus Ihren Rezepten und Zutaten
- 2
Definieren Sie Verkaufsformate und Preis entsprechend Ihrem tatsächlichen Angebot
- 3
Prüfen Sie den Selbstkostenpreis und die Marge für jedes Format
- 4
Bereiten Sie die Produktionsaufgaben direkt aus derselben Karte vor
Formate, Kosten, Margen und Produktion: alles, was Sie brauchen, um ein klares und nutzbares Sortiment aufzubauen.
Was sich ändert
Vorher
- Jedes Format separat verwaltet, mit Abweichungen, die sich einschleichen
- Selbstkostenpreis einmal berechnet, dann vergessen, wenn die Preise sich ändern
- Arbeitskosten wenig oder schlecht in die Marge eingerechnet
- Produktionsschritte bei jedem neuen Produkt von Hand erstellt
- Sortiment schwer lesbar, wenn die Referenzen sich häufen
Mit LogiBake
- Eine Produktbasis wird in mehrere Formate variiert, ohne von Null zu starten
- Der Selbstkostenpreis aktualisiert sich, sobald sich eine Zutat oder ein Lieferant ändert
- Material- und Arbeitskosten integriert für eine realistischere Marge
- Produktionsaufgaben werden aus der Produktzusammensetzung vorbereitet
- Ihr Sortiment bleibt strukturiert, lesbar und einfacher zu steuern
Was Sie davon haben
Vor einer Einführung
Sie schätzen die Rentabilität eines neuen Produkts vor dem Verkaufsstart und sehen schneller, ob es in Ihre Produktion passt.
Wenn sich ein Preis ändert
Wenn sich ein Zutat- oder Lieferantenpreis ändert, aktualisieren sich Kosten und Marge der betroffenen Produkte.
Wenn es ans Produzieren geht
Die Produktionsaufgaben sind bereits aus dem Produktdatenblatt vorbereitet. Sie sehen klarer, was die Einführung produktionsseitig bedeutet.
Wenn Sie ein Format variieren
Einzelstück, 6 Portionen, 8 Portionen: Sie starten von derselben Basis, ohne das gesamte Produktdatenblatt neu zu erstellen.
Ein Produkt mit unzuverlässigem Selbstkostenpreis bedeutet eine verfälschte Marge bei jedem Verkauf. Wenn sich Formate häufen und Preise schwanken, brauchen Sie aktuelle Zahlen für die richtigen Entscheidungen.
Alles hängt zusammen
Diese Funktion ist Teil eines Ökosystems. Jeder Baustein ergänzt die anderen.