Limón confitado
Ingredientes
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Limonesg
Zumo de limóng
Azúcar sémolag
Total5000 g
Pasos de elaboración
- 1
Blanquear las cáscaras en agua hirviendo 2h. Escurrir.
- 2
Cocer cáscaras, zumo de limón y azúcar a fuego lento unas 3h (cáscaras tiernas y translúcidas).
- 3
Batir con batidora de inmersión. Colar por chino.
- 4
Pasar a recipiente, cubrir con film a contacto. Reservar en frío.
Valores nutricionales
Por 100g
Calorías
136,8 kcalProteínas
0,4 gCarbohidratos
32,1 gAzúcares
31,8 gLípidos
0,1 gGrasas saturadas
0,0 gFibra
0,7 gSal
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