Sorbetti

Sorbetto al frutto della passione

Ingredienti

Modifica il peso totale o il peso di un ingrediente per ricalcolare tutta la ricetta
Purea di frutto della passioneg
Acquag
Zucchero semolatog
Glucosio cristallinog
Succo di limoneg
Totale7375 g

Fasi di preparazione

  1. 1

    Scaldare acqua, zucchero e glucosio fino a dissoluzione. Raffreddare a 20°C.

  2. 2

    Mescolare purea di frutto della passione e succo di limone. Incorporare lo sciroppo.

  3. 3

    Frullare con frullatore a immersione. Maturare 4h al freddo.

  4. 4

    Mantecare. Conservare -18°C.

Valori nutrizionali

Per 100g

Calorie
137,3 kcal
Proteine
0,7 g
Carboidrati
31,2 g
Zuccheri
30,2 g
Lipidi
0,2 g
Grassi saturi
0,0 g
Fibre
0,5 g
Sale
0,0 g

Altre ricette della stessa categoria

Sorbetto al limoneSorbetto al lamponeSorbetto al mangoSorbetto puro frutto alla fragolaSorbetto puro frutto all’albicoccaSorbetto alla pera

LogiBake non sostituisce il Suo saper fare.

Le dà gli strumenti per trarne il meglio.

Scopra le funzionalitàDomande frequenti
Sorbetto al frutto della passione | Sorbetti — Ricette LogiBake | LogiBake