15 funzionalità professionali

Le funzionalità del software di gestione per panifici e pasticcerie

Dall'analisi dei costi all'organizzazione della squadra — ciò che LogiBake, progettato per panettieri e pasticceri, può fare per Lei.

Ogni grammo conta.
Ogni minuto anche.

Il vero costo di ogni prodotto
Le Sue fatture elaborate in 10 secondi
Rincaro fornitore finalmente visibile
Creare etichette conformi
Sapere se vendi in perdita
La redditività reale della Sua squadra
Scorte allineate alla produzione
Invenduti finalmente misurati
Prodotto, venduto, buttato: tutto contabilizzato
Sapere dove finisce il Suo margine

Ingredienti

Tracciare. Prevedere. Padroneggiare.

  • Prezzo, stock e fornitore di ogni materia prima su un'unica scheda
  • Costo reale calcolato dai Suoi acquisti — se un prezzo cambia, tutto si aggiorna
  • Data stimata di esaurimento per anticipare i Suoi ordini
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Fatture

Scansionare. Validare. Aggiornare.

  • Foto o PDF — articoli, riferimenti, prezzi unitari, quantità, data e numero fattura vengono riconosciuti automaticamente
  • Si controlla, si convalida, e stock e costi si aggiornano istantaneamente
  • Storico completo di ogni fattura, con filtri per fornitore e periodo
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Fornitori

Centralizzare. Ritrovare. Ordinare.

  • Scheda per fornitore: nome, contatto, email, telefono
  • Storico completo delle fatture collegate e totale speso
  • Ordini e preventivi per email
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Ricette

Costificare. Calcolare. Stampare.

  • +200 ricette professionali precaricate per iniziare con una base di mestiere reale dal primo giorno
  • Scheda tecnica con costo di materia prima e manodopera calcolati sui Suoi prezzi reali di acquisto e il Suo tempo di preparazione
  • Scanzioni una ricetta cartacea, si converte in scheda tecnica, e LogiBake può abbozzare il processo dagli ingredienti se lo desidera
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Prodotti

Declinare. Costificare. Produrre.

  • Partendo dalle ricette, si compongono i Suoi prodotti e si declinano nei formati che vende realmente
  • Costo materia prima, manodopera e margine visibili per ogni formato, aggiornati appena cambia un prezzo
  • Prima di lanciare un nuovo prodotto, si vede come si inserisce nella Sua produzione
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Gamme

Raggruppare. Pianificare. Regolare.

  • Si raggruppano i Suoi prodotti e si definiscono le quantità da produrre al giorno
  • Periodi speciali (Natale, Pasqua) con regolazioni dedicate per periodo
  • Le gamme alimentano direttamente la pianificazione dei prodotti da fabbricare
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Produzioni

Organizzare. Ripartire. Produrre.

  • I prodotti previsti nella settimana diventano compiti da pianificare
  • Trascina e rilascia, assegnazione della squadra e disponibilità visibile giorno per giorno
  • Modelli riutilizzabili, rifiniture ricollocate automaticamente, piano stampabile
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Vendite

Importare. Analizzare. Regolare.

  • Importazione automatica via email, CSV con mappatura IA, inserimento manuale o cassa compatibile (Square, SumUp, Lightspeed)
  • Previsto, venduto, gettato e rimasto per prodotto, con tasso di riuscita e progressione
  • Statistiche per giorno, settimana, mese e anno, per prodotto e per categoria
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Ordini

Centralizzare. Pianificare. Seguire.

  • Cliente, prodotti, data prevista, acconto e IVA raggruppati in un unico ordine
  • Vista elenco e vista calendario, con stampa per periodo e stato di consegna
  • I prodotti ordinati salgono automaticamente nella pianificazione di produzione
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Etichettatura

Scegliere. Personalizzare. Stampare.

  • Stampi etichette di prezzo, allergeni o valori nutrizionali secondo le Sue esigenze
  • Personalizzi lo stile, il formato e le informazioni visualizzate per ogni uso
  • Prepari le stampe in blocco senza rifare l'impaginazione ogni volta
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Squadra

Strutturare. Pianificare. Seguire.

  • Scheda per membro con contratto, pianificazione contrattuale e tariffa oraria
  • Calendario della squadra, rilevazione presenze e assenze, piano stampabile
  • Costo salariale integrato nel prezzo di costo dei prodotti e nelle analisi di rendimento
  • Ruoli e accessi, permessi regolati membro per membro
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HACCP

Controllare. Tracciare. Ritrovare.

  • Controlli i ricevimenti, registri le temperature, segua la pulizia e centralizzi la tracciabilità dei lotti
  • Matrice allergeni generata dalle ricette, storico registri e azioni correttive archiviate
  • Esporti un fascicolo HACCP chiaro per periodo per trovare rapidamente le prove necessarie
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Analisi

Misurare. Comprendere. Decidere.

  • L'IA analizza i Suoi acquisti, vendite, produzione e squadra, e genera una sintesi con raccomandazioni
  • 4 sezioni: Dispensa, Rendimento, Prodotti, Squadra — ognuna con i propri indicatori e informazioni chiave
  • Consultabile per settimana, mese o anno, con uno storico fino a 5 anni
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Oggi

Pilotare. Dichiarare. Chiudere.

  • 6 schede su un unico schermo: Squadra, Produzione, Vendite, HACCP, Stock e Domani
  • Dichiarazioni di assenze, ritardi e straordinari, registri di temperatura e convalida pulizia
  • Chiusura giornata: stock aggiornati automaticamente, compiti non terminati trasferiti al giorno successivo
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Pastel

Chiedere. Comprendere. Decidere.

  • Gli parla nella Sua lingua e lui risponde su tutta la Sua attività — dalla vendita alla tracciabilità
  • Non si limita a rispondere: La guida nel software e Le raccomanda cosa fare
  • Ancorato ai Suoi soli dati: mai una cifra inventata
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Un software di gestione completo per panifici e pasticcerie

progettato per adattarsi alla realtà del Suo laboratorio, a un prezzo giusto.

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