クレームキャラメル
材料
総重量または材料の重量を変更してレシピ全体を再計算してください
全脂牛乳g
上白糖g
コーンスターチg
液全卵g
Caramel au beurre salé montég
合計1210 g
製造工程
- 1
牛乳の2/3と砂糖の半量を沸騰させる。
- 2
卵、でんぷん、残りの牛乳と砂糖を混ぜる。
- 3
沸騰した牛乳に注ぐ。泡立て器で混ぜながら沸騰するまで加熱する。
- 4
50°Cまで冷まし、塩バターキャラメルを混ぜ込む。
- 5
ラップを密着させて冷蔵庫で保管。
栄養成分
100gあたり
カロリー
110.6 kcalタンパク質
4.5 g炭水化物
13.2 g糖質
8.8 g脂質
4.4 g飽和脂肪酸
2.2 g食物繊維
0.0 g食塩
0.1 gアレルゲン
乳卵
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