サモサ用速成パイ生地

材料

製造工程

1. 1

   小麦粉、塩、水で固くなめらかな生地を4〜5分練る。

2. 2

   ラップをかけ、冷蔵庫で30分休ませる。

3. 3

   長方形に伸ばす。柔らかくしたバターを2/3に塗る。

4. 4

   シングルターン1回、90度回転、三つ折り。冷蔵庫で20分休ませる。

5. 5

   追加でシングルターン2回（合計4ターン）。

6. 6

   2mmに伸ばす。三角形または正方形にカットする。具材を入れて折る。

7. 7

   オーブン200°Cで15〜20分、または170°Cで3〜4分揚げる。