Nadzienia

Krem muslinowy

Name: Krem muslinowy
Prep time: 15 min
Yield: 9905 g
Ingredients: 5000 g Mleko pełne; 1000 g Cukier drobny; 1000 g Żółtko jaja płynne; 400 g Skrobia kukurydziana; 2500 g Masło niesolone 82%; 5 g Laski wanilii

Składniki

Pożądana waga (g)

Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis

Mleko pełneg

Cukier drobnyg

Żółtko jaja płynneg

Skrobia kukurydzianag

Masło niesolone 82%g

Laski waniliig

Razem9905 g

Etapy przygotowania

1
Przygotować krem cukierniczy, ostudzić całkowicie.
2
Ubić miękkie masło na bardzo jasną i puszystą masę.
3
Dodawać krem cukierniczy łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu.
4
Rezultat powinien być jedwabiście gładki i nadający się do dresowania.
5
Dodać smak w razie potrzeby (wanilia, praline, kawa).

Wartości odżywcze

Na 100g

Kalorie

307,0 kcal

Białka

3,4 g

Węglowodany

16,4 g

Cukry

12,9 g

Tłuszcze

25,3 g

Tłuszcze nasycone

16,5 g

Błonnik

0,0 g

Sól

0,1 g

Alergeny

MlekoJaja

Inne przepisy z tej samej kategorii

Karmel z solonym masłem (ubijany)Krem Chantilly cytrynowy Krem Chantilly waniliowy Crème caramel Krem Chiboust Krem migdałowy

LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.

Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.

Odkryj funkcje Częste pytania