Ganache

Ganache trufla biała

Name: Ganache trufla biała
Prep time: 15 min
Yield: 905 g
Ingredients: 600 g Czekolada biała; 250 g Śmietanka 35%; 30 g Masło kakaowe; 25 g Syrop glukozowy

Składniki

Pożądana waga (g)

Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis

Czekolada białag

Śmietanka 35%g

Masło kakaoweg

Syrop glukozowyg

Razem905 g

Etapy przygotowania

1
Podgrzać śmietankę do lekkiego wrzenia.
2
Wlać na posiekaną białą czekoladę. Zemulgować.
3
Dodać masło, zblendować na gładko.
4
Ostudzić do konsystencji do nakładania.
5
Nakładać, formować, oblać białą czekoladą lub obtaczać w wiórach kokosowych.

Wartości odżywcze

Na 100g

Kalorie

489,7 kcal

Białka

4,5 g

Węglowodany

42,1 g

Cukry

40,2 g

Tłuszcze

34,2 g

Tłuszcze nasycone

21,3 g

Błonnik

0,0 g

Sól

0,1 g

Alergeny

MlekoSoja

Inne przepisy z tej samej kategorii

Ganache trufla gorzka Ganache trufla mleczna Ganache z marakui (cukiernictwo)Ganache karmelowa (cukiernictwo)

LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.

Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.

Odkryj funkcje Częste pytania