Beza włoska
Składniki
Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis
Wodag
Cukier drobnyg
Białko jaja płynneg
Razem500 g
Etapy przygotowania
- 1
Gotować cukier i wodę do 121 °C.
- 2
W międzyczasie ubić białka na miękkie szczyty.
- 3
Wlać gorący syrop ciągłym strumieniem na białka, ciągle ubijając.
- 4
Kontynuować ubijanie aż beza ostygnie i będzie bardzo twarda.
- 5
Użyć do kremu maślanego, musów, dekoracji lub pieczenia.
Wartości odżywcze
Na 100g
Kalorie
253,2 kcalBiałka
3,1 gWęglowodany
60,2 gCukry
60,2 gTłuszcze
0,0 gTłuszcze nasycone
0,0 gBłonnik
0,0 gSól
0,1 gAlergeny
Jaja
Inne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.