Nadzienia

Mus Mojito

Name: Mus Mojito
Prep time: 15 min
Yield: 1471 g
Ingredients: 420 g Mleko pełne; 75 g Sok z cytryny; 15 g Limonki; 25 g Mięta suszona; 120 g Żółtko jaja płynne; 120 g Cukier drobny; 60 g Skrobia kukurydziana; 6 g Żelatyna w listkach; 630 g Śmietanka 35%

Składniki

Pożądana waga (g)

Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis

Mleko pełneg

Sok z cytrynyg

Limonkig

Mięta suszonag

Żółtko jaja płynneg

Cukier drobnyg

Skrobia kukurydzianag

Żelatyna w listkachg

Śmietanka 35%g

Razem1471 g

Etapy przygotowania

1
Przygotować bazę anglaise: żółtka + cukier + sok z limonki, gotować do 82 °C.
2
Dodać namoczoną żelatynę. Dodać skórkę limonki i drobno posiekaną miętę.
3
Ostudzić do 30 °C.
4
Wmieszać bitą śmietanę.
5
Wlać do foremek, zamrozić.

Wartości odżywcze

Na 100g

Kalorie

243,2 kcal

Białka

3,8 g

Węglowodany

15,5 g

Cukry

11,0 g

Tłuszcze

18,4 g

Tłuszcze nasycone

10,9 g

Błonnik

0,6 g

Sól

0,1 g

Alergeny

MlekoJaja

Inne przepisy z tej samej kategorii

Karmel z solonym masłem (ubijany)Krem Chantilly cytrynowy Krem Chantilly waniliowy Crème caramel Krem Chiboust Krem migdałowy

LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.

Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.

Odkryj funkcje Częste pytania