Nadzienia

Namelaka kawowa

Name: Namelaka kawowa
Prep time: 5 min
Yield: 615 g
Ingredients: 230 g Czekolada mleczna 40%; 20 g Masse gélatine; 120 g Mleko pełne; 240 g Śmietanka 35%; 5 g Aromat kawowy

Składniki

Pożądana waga (g)

Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis

Czekolada mleczna 40%g

Masse gélatineg

Mleko pełneg

Śmietanka 35%g

Aromat kawowyg

Razem615 g

Etapy przygotowania

1
Naparzyć ziarna kawy w gorącej śmietance, przecedzić.
2
Ponownie podgrzać śmietankę, dodać namoczoną żelatynę.
3
Wlać na białą czekoladę. Zemulgować.
4
Dodać resztę zimnej śmietanki. Zblendować.
5
Przechowywać w lodówce na noc.
6
Lekko ubić lub użyć jako polewanego ganache.

Wartości odżywcze

Na 100g

Kalorie

359,4 kcal

Białka

3,8 g

Węglowodany

23,1 g

Cukry

22,3 g

Tłuszcze

28,0 g

Tłuszcze nasycone

17,1 g

Błonnik

0,8 g

Sól

0,1 g

Alergeny

MlekoSoja

Inne przepisy z tej samej kategorii

Karmel z solonym masłem (ubijany)Krem Chantilly cytrynowy Krem Chantilly waniliowy Crème caramel Krem Chiboust Krem migdałowy

LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.

Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.

Odkryj funkcje Częste pytania