Ciasta ucierane

Financiers

Name: Financiers
Prep time: 15 min
Yield: 930 g
Ingredients: 250 g Masło niesolone 82%; 250 g Cukier puder; 100 g Mielone migdały; 80 g Mąka pszenna T55; 250 g Białko jaja płynne

Składniki

Pożądana waga (g)

Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis

Masło niesolone 82%g

Cukier puderg

Mielone migdałyg

Mąka pszenna T55g

Białko jaja płynneg

Razem930 g

Etapy przygotowania

1
Przygotować beurre noisette: roztopić masło do złocistości i orzechowego zapachu, przecedzić.
2
Ubić białka, cukier, mielone migdały i mąkę.
3
Wmieszać ciepłe beurre noisette.
4
Odpoczynek ciasta 1 godz. w lodówce (opcjonalnie, ale lepiej).
5
Dresować do posmarowanych masłem foremek na financiers.
6
Piec 12–14 min w 200 °C.
7
Odformować jeszcze ciepłe.

Wartości odżywcze

Na 100g

Kalorie

418,7 kcal

Białka

6,3 g

Węglowodany

34,7 g

Cukry

28,0 g

Tłuszcze

28,2 g

Tłuszcze nasycone

15,8 g

Błonnik

1,3 g

Sól

0,1 g

Alergeny

MlekoGlutenJaja

Inne przepisy z tej samej kategorii

Ciasto czekoladowe Ciasto cytrynowe Magdalenki Murzynek potrójnie czekoladowy Ciasto czterojajeczne

LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.

Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.

Odkryj funkcje Częste pytania