Lody

Lody waniliowe (krem)

Name: Lody waniliowe (krem)
Prep time: 15 min
Yield: 9515 g
Ingredients: 5000 g Mleko pełne; 2000 g Śmietanka 35%; 1000 g Cukier drobny; 1000 g Żółtko jaja płynne; 200 g Mleko w proszku; 300 g Glukoza krystaliczna; 15 g Laski wanilii

Składniki

Pożądana waga (g)

Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis

Mleko pełneg

Śmietanka 35%g

Cukier drobnyg

Żółtko jaja płynneg

Mleko w proszkug

Glukoza krystalicznag

Laski waniliig

Razem9515 g

Etapy przygotowania

1
Podgrzać mleko, śmietankę i rozkrojoną laskę wanilii.
2
Wlać na żółtka + cukier. Gotować do 82 °C.
3
Przecedzić, szybko schłodzić. Dojrzewać 4 godz.
4
Turbinować w maszynce i zamrozić.

Wartości odżywcze

Na 100g

Kalorie

201,3 kcal

Białka

4,3 g

Węglowodany

17,5 g

Cukry

17,4 g

Tłuszcze

12,7 g

Tłuszcze nasycone

7,2 g

Błonnik

0,0 g

Sól

0,1 g

Alergeny

MlekoJaja

Inne przepisy z tej samej kategorii

Lody kawowe (krem)Lody karmelowe z solonym masłem Lody czekoladowe (krem)Lody pistacjowe (krem)Lody orzechowe Lody stracciatella

LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.

Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.

Odkryj funkcje Częste pytania