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Compota de Maçã

Name: Compota de Maçã
Prep time: 15 min
Yield: 5813 g
Ingredients: 5000 g Maçãs Golden; 500 g Açúcar refinado; 250 g Manteiga sem sal 82%; 50 g Sumo de limão; 3 g Favas de baunilha; 10 g Canela em pó

Ingredientes

Peso pretendido (g)

Altere o peso total ou o peso de um ingrediente para recalcular toda a receita

Maçãs Goldeng

Açúcar refinadog

Manteiga sem sal 82%g

Sumo de limãog

Favas de baunilhag

Canela em póg

Total5813 g

Etapas de fabrico

1
Descascar e cortar as maçãs em cubos.
2
Cozinhar com manteiga, açúcar, baunilha e canela a lume médio.
3
Mexer ocasionalmente, 15-20 min até ficarem macias mas com pedaços.
4
Adicionar um fio de sumo de limão.
5
Arrefecer. Usar em pastelaria, bolos ou como guarnição.

Valores nutricionais

Por 100g

Calorias

111,9 kcal

Proteínas

0,3 g

Carboidratos

19,1 g

Açúcares

17,3 g

Lipídios

3,7 g

Gorduras saturadas

2,5 g

Fibras

2,2 g

Sal

0,0 g

Alergénios

Leite

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