15 funcionalidades profissionais

As funcionalidades do sistema de gestão para padarias e pastelarias

Da análise de custos à organização da equipa — o que o LogiBake, concebido para padeiros e pasteleiros, pode fazer por si.

Cada grama conta.
Cada minuto também.

O custo real de cada produto
As suas faturas lidas em menos de um minuto
Subidas de preço dos fornecedores enfim à vista
Criar rótulos conformes
Saber se está a vender com prejuízo
A rentabilidade real da sua equipa
Stock alinhado com a produção
Sobras enfim medidas
Produzido, vendido, desperdiçado: tudo contabilizado
Saber para onde vai a sua margem

Ingredientes

Rastrear. Prever. Controlar.

  • Preço, stock e fornecedor de cada matéria-prima numa única ficha
  • Custo real calculado a partir das suas compras — se um preço muda, tudo se atualiza
  • Data estimada de esgotamento para antecipar as suas encomendas
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Faturas

Digitalizar. Validar. Atualizar.

  • Fotografia, PDF ou fatura recebida por email — os artigos, referências, preços unitários, quantidades, data e número da fatura são reconhecidos automaticamente
  • Verifique e valide: o stock e os custos atualizam-se
  • Histórico completo de cada fatura, com filtros por fornecedor e período
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Fornecedores

Centralizar. Encontrar. Encomendar.

  • Ficha por fornecedor: nome, contacto, email, telefone
  • Histórico completo de faturas vinculadas e total gasto
  • Encomendas e orçamentos por email
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Receitas

Orçamentar. Calcular. Imprimir.

  • Perto de 200 receitas profissionais pré-carregadas para começar logo com uma verdadeira base profissional
  • Ficha técnica com custo das matérias-primas e da mão de obra calculados a partir dos seus preços de compra reais e do tempo de preparação
  • Digitalize uma receita em papel: é convertida numa ficha técnica, e o LogiBake pode esboçar o processo a partir dos ingredientes, se assim o desejar
  • Três ferramentas de cálculo: a Calculadora (percentagem do padeiro, massas), as Tabelas analíticas para gelados e sorvetes e as Ferramentas de padaria (fermento natural, água de amassadura, refrescamento)
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Produtos

Variar. Orçamentar. Produzir.

  • A partir das suas receitas, componha os seus produtos e crie os formatos que realmente vende
  • O custo das matérias-primas, a mão de obra e a margem são visíveis em cada formato e atualizam-se assim que um preço muda
  • Antes de lançar um novo produto, pode ver como se integra na sua produção
  • Menus e bebidas: o preço e a margem de um menu, bebidas preparadas no local ou revendidas tal como são
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Gamas

Agrupar. Planear. Ajustar.

  • Reúna os seus produtos por período de venda e defina as quantidades a produzir dia a dia
  • Períodos especiais (Natal, Páscoa) com parâmetros próprios para cada período
  • As gamas alimentam diretamente o planeamento dos produtos a fabricar
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Produções

Organizar. Distribuir. Produzir.

  • Os produtos previstos na semana convertem-se em tarefas a planear
  • Arrastar e largar, atribuição de equipa e disponibilidade visível dia a dia
  • Modelos reutilizáveis, acabamentos recolocados automaticamente, planeamento imprimível
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Vendas

Importar. Analisar. Ajustar.

  • Importação automática por email, CSV com correspondência por IA, registo manual ou caixa compatível (Square, SumUp, Lightspeed)
  • Previsto, vendido, deitado fora e restante por produto, peças vendidas individualmente ou em menu, com taxa de sucesso e evolução
  • Estatísticas por dia, semana, mês e ano, por produto e por categoria
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Encomendas

Centralizar. Planear. Acompanhar.

  • Cliente, produtos, levantamento ou entrega, data e hora, sinal e alergias declaradas numa única encomenda
  • Quatro etapas — Registada, Em produção, Pronta e Levantada ou Entregue: as três primeiras acompanham a produção, e a entrega ao cliente marca-se com um clique
  • As peças encomendadas chegam ao planeamento de produção com o cliente, a hora, as alergias e a dedicatória
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Rotulagem

Escolher. Personalizar. Imprimir.

  • Imprima etiquetas de preço, alergénios ou valores nutricionais conforme as suas necessidades
  • Personalize o estilo, o formato e a informação mostrada para cada uso
  • Prepare as suas impressões em lote sem refazer a maquetação de cada vez
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Equipa

Estruturar. Planear. Acompanhar.

  • Ficha por membro com contrato, horário contratual e taxa horária
  • Calendário da equipa, registo de horas e ausências, horário imprimível
  • Custo da equipa integrado no preço de custo dos produtos e nas análises de desempenho
  • Funções e acessos, com permissões definidas membro a membro
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HACCP

Controlar. Rastrear. Recuperar.

  • Controle as receções, registe as temperaturas, faça o acompanhamento da limpeza e centralize a rastreabilidade dos lotes
  • Matriz de alergénios gerada a partir das receitas, histórico de registos e ações corretivas arquivadas
  • Exporte um dossiê HACCP claro por período para encontrar rapidamente as provas necessárias
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Análises

Medir. Compreender. Decidir.

  • A IA analisa as suas compras, vendas, produção e equipa e gera uma síntese com recomendações
  • 4 secções: Despensa, Desempenho, Produtos e Equipa — cada uma com os respetivos indicadores e o comentário da IA
  • Pode consultar por semana, mês ou ano, em todo o seu histórico
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Hoje

Pilotar. Declarar. Encerrar.

  • 6 separadores num único ecrã: Equipa, Produção, Vendas, HACCP, Stock e Amanhã
  • Registo de ausências, atrasos e horas extra, leituras de temperatura e validação da limpeza
  • Fecho do dia: stocks e lotes atualizados, produtos restantes transferidos para o dia seguinte quando o respetivo prazo de conservação o permite
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Pastel

Perguntar. Compreender. Decidir.

  • Pode falar com o Pastel na sua língua, e ele responde sobre toda a sua atividade — das vendas à rastreabilidade
  • Não se limita a responder: orienta-o no software e recomenda o que fazer
  • Baseia-se apenas nos seus dados: nunca inventa um valor
  • Os nomes dos membros da sua equipa são substituídos antes do envio à IA
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Um sistema de gestão completo para padarias e pastelarias

concebido para se adaptar à realidade do seu laboratório, a um preço justo.

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