Rührteige

Zitronenkuchen

Zutaten

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Süßrahmbutter 82%g
Flüssiges Volleig
Confit citrong
Feinzuckerg
Backpulverg
Weizenmehl Type 550g
Gesamt12350 g

Zubereitungsschritte

  1. 1

    Butter und Zucker blass aufschlagen.

  2. 2

    Eier einzeln zugeben, gut mischen.

  3. 3

    Mehl, Backpulver und Zitronenzeste unterheben.

  4. 4

    Einen Schuss Zitronensaft zugeben.

  5. 5

    In eine gebutterte Kastenform gießen.

  6. 6

    35–40 Min. bei 170 °C backen.

  7. 7

    Noch heiß Löcher stechen und heißen Zitronensirup (Saft + Zucker) darübergießen.

  8. 8

    In der Form abkühlen lassen.

Nährwerte

Pro 100g

Kalorien
404,7 kcal
Eiweiß
5,8 g
Kohlenhydrate
41,4 g
Zucker
22,7 g
Fett
23,8 g
Gesättigte Fettsäuren
15,4 g
Ballaststoffe
0,7 g
Salz
0,3 g

Allergene

MilchEierGluten

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