Naan
Zutaten
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Weizenmehl Type 550g
Naturjoghurtg
Wasserg
Sonnenblumenölg
Frische Hefeg
Feinzuckerg
Feines Salzg
Süßrahmbutter 82%g
Gesamt7825 g
Zubereitungsschritte
- 1
Mehl, Joghurt, Wasser, Hefe, Zucker, Salz und Öl mischen.
- 2
5–7 Min. glatt kneten.
- 3
Stockgare 1 Std.
- 4
In 80–100 g Stücke teilen, zu Kugeln formen.
- 5
Jede zu einem Oval oder Tropfenform ausrollen (5 mm dick).
- 6
Auf einer sehr heißen Pfanne oder im Ofen bei 270 °C garen, 2–3 Min. pro Seite.
- 7
Sofort mit geschmolzener Butter bestreichen. Warm servieren.
Nährwerte
Pro 100g
Kalorien
278,7 kcalEiweiß
7,0 gKohlenhydrate
49,1 gZucker
2,8 gFett
5,6 gGesättigte Fettsäuren
2,1 gBallaststoffe
1,8 gSalz
0,6 gAllergene
GlutenMilch
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