Passionsfrucht-Sorbet
Zutaten
Ändern Sie das Gesamtgewicht oder das Gewicht einer Zutat, um das gesamte Rezept neu zu berechnen
Maracujapüreeg
Wasserg
Feinzuckerg
Glukosekristalleg
Zitronensaftg
Gesamt7375 g
Zubereitungsschritte
- 1
Grundsirup zubereiten, abkühlen lassen.
- 2
Mit Passionsfruchtpüree pürieren.
- 3
Brix einstellen (30–32°).
- 4
4 Std. reifen lassen. Turbinieren und einfrieren.
Nährwerte
Pro 100g
Kalorien
137,3 kcalEiweiß
0,7 gKohlenhydrate
31,2 gZucker
30,2 gFett
0,2 gGesättigte Fettsäuren
0,0 gBallaststoffe
0,5 gSalz
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