Passionsfrucht-Insert
Zutaten
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Maracujapüreeg
Feinzuckerg
NH-Pekting
Zitronensaftg
Gesamt3570 g
Zubereitungsschritte
- 1
Passionsfruchpüree mit Zucker erhitzen.
- 2
Eingeweichte Gelatine zugeben, rühren bis gelöst.
- 3
In Silikonform gießen (Halbkugel oder gewünschte Form).
- 4
Durchfrieren.
- 5
Aus der Form lösen und in das Entremets vor der letzten Mousseschicht einsetzen.
Nährwerte
Pro 100g
Kalorien
132,0 kcalEiweiß
1,3 gKohlenhydrate
27,6 gZucker
25,4 gFett
0,4 gGesättigte Fettsäuren
0,0 gBallaststoffe
0,8 gSalz
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