Teige

Pão de Queijo

Name: Pão de Queijo
Prep time: 15 min
Yield: 2408 g
Ingredients: 250 g Wasser; 250 g Vollmilch; 250 g Sonnenblumenöl; 850 g Maniokstärke; 8 g Feines Salz; 300 g Flüssiges Vollei; 400 g Mozzarella; 100 g Parmesan

Zutaten

Zielgewicht (g)

Ändern Sie das Gesamtgewicht oder das Gewicht einer Zutat, um das gesamte Rezept neu zu berechnen

Wasserg

Vollmilchg

Sonnenblumenölg

Maniokstärkeg

Feines Salzg

Flüssiges Volleig

Mozzarellag

Parmesang

Gesamt2408 g

Zubereitungsschritte

1
Milch, Öl und Salz aufkochen.
2
Über Tapiokastärke (Maniok) gießen, mischen. Auf lauwarm abkühlen lassen.
3
Eier einzeln zugeben, gut mischen.
4
Geriebenen Käse (Queijo Minas oder Parmesan) zugeben, kneten.
5
Zu kleinen Kugeln portionieren (30–40 g), auf ausgelegte Bleche setzen.
6
20–25 Min. bei 180 °C backen bis aufgegangen und goldbraun.

Nährwerte

Pro 100g

Kalorien

308,6 kcal

Eiweiß

7,0 g

Kohlenhydrate

31,8 g

Zucker

2,0 g

Fett

16,8 g

Gesättigte Fettsäuren

4,7 g

Ballaststoffe

0,3 g

Salz

0,6 g

Allergene

MilchEier

Weitere Rezepte derselben Kategorie

Mürbeteig (salzig)Blinis Focaccia Naan Panini-Brot Schneller Blätterteig (für Samosas)

LogiBake ersetzt nicht Ihr Können.

Es gibt Ihnen die Werkzeuge, um das Beste daraus zu machen.

Funktionen entdecken Häufige Fragen