Mandelpaste
Zutaten
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Gemahlene Mandelng
Puderzuckerg
Flüssiges Eiweißg
Bittermandelaromag
Gesamt6515 g
Zubereitungsschritte
- 1
Blanchierte Mandeln mit Puderzucker fein mahlen.
- 2
Glukose und genug Eiweiß zum Binden zugeben.
- 3
Glatt und geschmeidig kneten.
- 4
Bei Bedarf mit Lebensmittelfarbe einfärben.
- 5
In Folie einwickeln. Gekühlt aufbewahren.
Nährwerte
Pro 100g
Kalorien
480,2 kcalEiweiß
10,5 gKohlenhydrate
50,3 gZucker
48,4 gFett
25,8 gGesättigte Fettsäuren
2,0 gBallaststoffe
4,6 gSalz
0,0 gAllergene
EierSchalenfrüchte
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