Teige

Süßer Teig (Mojito)

Name: Süßer Teig (Mojito)
Prep time: 10 min
Yield: 854 g
Ingredients: 200 g Süßrahmbutter 82%; 400 g Weizenmehl Type 550; 120 g Puderzucker; 40 g Brauner Rohrzucker; 40 g Zitronensaft; 6 g Feines Salz; 30 g Flüssiges Eigelb; 6 g Limetten; 12 g Getrocknete Minze

Zutaten

Zielgewicht (g)

Ändern Sie das Gesamtgewicht oder das Gewicht einer Zutat, um das gesamte Rezept neu zu berechnen

Süßrahmbutter 82%g

Weizenmehl Type 550g

Puderzuckerg

Brauner Rohrzuckerg

Zitronensaftg

Feines Salzg

Flüssiges Eigelbg

Limetteng

Getrocknete Minzeg

Gesamt854 g

Zubereitungsschritte

1
Butter und Puderzucker cremig aufschlagen.
2
Eier, Limettenzeste und fein gehackte frische Minze zugeben.
3
Mehl und eine Prise Salz zugeben. Nur kurz vermischen.
4
In Folie wickeln, mindestens 2 Std. kaltstellen.
5
Auf 3 mm ausrollen, Tartringe auslegen.
6
12–15 Min. bei 165 °C blindbacken.

Nährwerte

Pro 100g

Kalorien

429,0 kcal

Eiweiß

5,7 g

Kohlenhydrate

54,3 g

Zucker

19,7 g

Fett

20,8 g

Gesättigte Fettsäuren

13,8 g

Ballaststoffe

1,7 g

Salz

0,7 g

Allergene

MilchGlutenEier

Weitere Rezepte derselben Kategorie

Blätterteig-Brioche Brioche mit Schokoladenstückchen Craquelin Crumble Mandel-Crumble Blätterteig

LogiBake ersetzt nicht Ihr Können.

Es gibt Ihnen die Werkzeuge, um das Beste daraus zu machen.

Funktionen entdecken Häufige Fragen