Merengue italiano
Ingredientes
Modifique el peso total o el peso de un ingrediente para recalcular toda la receta
Aguag
Azúcar sémolag
Claras de huevo líquidasg
Total500 g
Pasos de elaboración
- 1
Cocer azúcar y agua a 121°C.
- 2
Montar claras en paralelo en batidora V2.
- 3
Verter el almíbar sobre las claras montadas. Batir V3 luego bajar progresivamente hasta enfriamiento completo.
Valores nutricionales
Por 100g
Calorías
253,2 kcalProteínas
3,1 gCarbohidratos
60,2 gAzúcares
60,2 gLípidos
0,0 gGrasas saturadas
0,0 gFibra
0,0 gSal
0,1 gAlérgenos
Huevos
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