クラクラン
材料
総重量または材料の重量を変更してレシピ全体を再計算してください
無塩バター 82%g
カソナードg
中力粉 T55g
合計14265 g
製造工程
- 1
ポマード状バター、ブラウンシュガー、小麦粉を混ぜる。パドル低速。
- 2
2枚のシルパットの間でラミナーで伸ばす。冷凍。
- 3
抜き型で抜く。
栄養成分
100gあたり
カロリー
473.6 kcalタンパク質
3.8 g炭水化物
60.6 g糖質
34.9 g脂質
23.8 g飽和脂肪酸
16.4 g食物繊維
1.0 g食塩
0.0 gアレルゲン
乳グルテン
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