ワカモレ

材料

製造工程

1. 1

   アボカドを半分に切り、種を取り除く。

2. 2

   果肉をフォークで潰す（粒を残す）。

3. 3

   玉ねぎ、コリアンダー、種を取った唐辛子を細かく刻む。

4. 4

   トマトをブリュノワーズ（小さな角切り）にする。

5. 5

   全ての材料を混ぜ合わせる。塩とライム果汁で味を調える。

6. 6

   酸化を防ぐため、表面に密着ラップをかける。

7. 7

   すぐに、または1時間以内に提供する。

8. 8

   ラムカンに盛り付け、トルティーヤチップスを添える。