ピスタチオビスキュイ
材料
総重量または材料の重量を変更してレシピ全体を再計算してください
アーモンドプードルg
ピスタチオペーストg
粉砂糖g
中力粉 T55g
液全卵g
ひまわり油g
液卵白g
上白糖g
合計2175 g
製造工程
- 1
TPT、小麦粉、卵、オイルをホイッパー高速で5分泡立てる。エアリーな生地。
- 2
卵白を立て、砂糖で締める。
- 3
メレンゲの1/3を生地に混ぜて軽くし、残りをマリーズで合わせる。
- 4
天板に広げ、焼成。
栄養成分
100gあたり
カロリー
312.0 kcalタンパク質
10.1 g炭水化物
33.4 g糖質
28.2 g脂質
15.2 g飽和脂肪酸
2.1 g食物繊維
2.0 g食塩
0.2 gアレルゲン
ナッツ類グルテン卵
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