ナタクリーム

材料

製造工程

1. 1

   シロップ：水、カソナード、バニラ、シナモンを1分間沸騰させる。

2. 2

   でんぷん、卵黄、クリームを混ぜる。

3. 3

   沸騰したシロップに注ぐ。泡立て器で混ぜながら30秒加熱する。

4. 4

   冷蔵庫で48時間熟成させる（食感と風味が向上）。型の縁まで絞り入れる。