ザジキ

材料

製造工程

1. 1

   きゅうりをすりおろし、塩をふり、ザルで20分間水を切る。

2. 2

   きゅうりをしっかり絞って水分を抜く。

3. 3

   にんにくとディルを細かく刻む。

4. 4

   ヨーグルト、絞ったきゅうり、にんにく、ディルを混ぜ合わせる。

5. 5

   オリーブオイル、レモン果汁、塩、こしょうを加える。

6. 6

   冷蔵庫で最低1時間休ませる（風味が増す）。

7. 7

   ラヴィエに冷たい状態で盛り、オリーブオイルをかけて提供する。

8. 8

   ピタ、グリル料理、ファラフェルに添える。