Lody

Lody mango

Name: Lody mango
Prep time: 15 min
Yield: 880 g
Ingredients: 380 g Mleko pełne; 80 g Śmietanka 35%; 220 g Puree z mango; 140 g Cukier drobny; 15 g Mleko w proszku; 30 g Glukoza w proszku; 5 g Stabilizator do lodów; 10 g Limonki

Składniki

Pożądana waga (g)

Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis

Mleko pełneg

Śmietanka 35%g

Puree z mangog

Cukier drobnyg

Mleko w proszkug

Glukoza w proszkug

Stabilizator do lodówg

Limonkig

Razem880 g

Etapy przygotowania

1
Przygotować bazę anglaise: mleko, śmietanka, żółtka, cukier. Gotować do 82 °C.
2
Ostudzić, dodać puree z mango.
3
Dodać odrobinę soku z limonki.
4
Dojrzewać 4 godz. w lodówce.
5
Turbinować i zamrozić w -18 °C.

Wartości odżywcze

Na 100g

Kalorie

159,5 kcal

Białka

2,1 g

Węglowodany

25,9 g

Cukry

23,3 g

Tłuszcze

5,2 g

Tłuszcze nasycone

3,3 g

Błonnik

0,3 g

Sól

0,1 g

Alergeny

Mleko

Inne przepisy z tej samej kategorii

Lody kawowe (krem)Lody karmelowe z solonym masłem Lody czekoladowe (krem)Lody pistacjowe (krem)Lody waniliowe (krem)Lody orzechowe

LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.

Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.

Odkryj funkcje Częste pytania