Lody

Lody nugatowe

Name: Lody nugatowe
Prep time: 20 min
Yield: 980 g
Ingredients: 500 g Mleko pełne; 150 g Śmietanka 35%; 90 g Żółtko jaja płynne; 80 g Cukier drobny; 60 g Miód wielokwiatowy; 15 g Mleko w proszku; 5 g Stabilizator do lodów; 50 g Migdały całe; 30 g Pistacje łuskane

Składniki

Pożądana waga (g)

Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis

Mleko pełneg

Śmietanka 35%g

Żółtko jaja płynneg

Cukier drobnyg

Miód wielokwiatowyg

Mleko w proszkug

Stabilizator do lodówg

Migdały całeg

Pistacje łuskaneg

Razem980 g

Etapy przygotowania

1
Przygotować anglaise z miodem zastępującym połowę cukru. Gotować do 82 °C.
2
Szybko schłodzić, dojrzewać 4 godz.
3
Turbinować. Pod koniec wmieszać posiekane kawałki nugatu i prażone migdały.
4
Zamrozić.

Wartości odżywcze

Na 100g

Kalorie

221,8 kcal

Białka

5,5 g

Węglowodany

17,5 g

Cukry

16,8 g

Tłuszcze

14,4 g

Tłuszcze nasycone

6,1 g

Błonnik

0,9 g

Sól

0,1 g

Alergeny

MlekoJajaOrzechy

Inne przepisy z tej samej kategorii

Lody kawowe (krem)Lody karmelowe z solonym masłem Lody czekoladowe (krem)Lody pistacjowe (krem)Lody waniliowe (krem)Lody orzechowe

LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.

Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.

Odkryj funkcje Częste pytania