Ciasta

Bliny

Name: Bliny
Prep time: 15 min
Yield: 11080 g
Ingredients: 2500 g Mąka gryczana; 2500 g Mąka pszenna T55; 5000 g Mleko pełne; 600 g Jajo płynne całe; 100 g Drożdże świeże; 300 g Masło niesolone 82%; 30 g Sól drobna; 50 g Cukier drobny

Składniki

Pożądana waga (g)

Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis

Mąka gryczanag

Mąka pszenna T55g

Mleko pełneg

Jajo płynne całeg

Drożdże świeżeg

Masło niesolone 82%g

Sól drobnag

Cukier drobnyg

Razem11080 g

Etapy przygotowania

1
Wymieszać mąkę gryczaną i pszenną, sól, drożdże i ciepłe mleko.
2
Odpoczynek 1 godz. aż masa będzie bąbelkowata.
3
Wmieszać ubite na sztywno białka (dla puszystości).
4
Smażyć małe krążki na posmarowanej masłem patelni, 2 min z każdej strony.
5
Podawać ciepłe.

Wartości odżywcze

Na 100g

Kalorie

213,7 kcal

Białka

7,1 g

Węglowodany

35,3 g

Cukry

3,3 g

Tłuszcze

5,1 g

Tłuszcze nasycone

2,9 g

Błonnik

1,6 g

Sól

0,3 g

Alergeny

GlutenMlekoJaja

Inne przepisy z tej samej kategorii

Ciasto kruche słone Focaccia Naan Chleb panini Szybkie ciasto półfrancuskie (do samos)Ciasto na naleśniki wytrawne (galette)

LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.

Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.

Odkryj funkcje Częste pytania