Ciasta

Chleb panini

Name: Chleb panini
Prep time: 15 min
Yield: 1997 g
Ingredients: 1000 g Mąka chlebowa T65; 650 g Woda; 20 g Sól drobna; 7 g Drożdże świeże; 100 g Naturalny zakwas; 30 g Curry w proszku; 120 g Woda; 70 g Oliwa z oliwek

Składniki

Pożądana waga (g)

Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis

Mąka chlebowa T65g

Wodag

Sól drobnag

Drożdże świeżeg

Naturalny zakwasg

Curry w proszkug

Wodag

Oliwa z oliwekg

Razem1997 g

Etapy przygotowania

1
Mieszać mąkę, wodę, drożdże, sól, oliwę z oliwek, szczyptę cukru: bieg 1 przez 4 min, bieg 2 przez 5 min.
2
Fermentacja wstępna 1 godz.
3
Podzielić na kawałki po 120 g. Uformować podłużne owale.
4
Ułożyć na blachach, oprószyć mąką.
5
Rozrost 45 min.
6
Piec 12–15 min w 220 °C.
7
Ostudzić na kratce. Przekroić i nadziewać.

Wartości odżywcze

Na 100g

Kalorie

213,8 kcal

Białka

5,7 g

Węglowodany

37,2 g

Cukry

0,9 g

Tłuszcze

4,3 g

Tłuszcze nasycone

0,6 g

Błonnik

2,4 g

Sól

1,0 g

Alergeny

Gluten

Inne przepisy z tej samej kategorii

Ciasto kruche słone Bliny Focaccia Naan Szybkie ciasto półfrancuskie (do samos)Ciasto na naleśniki wytrawne (galette)

LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.

Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.

Odkryj funkcje Częste pytania